[转载]白梨胡萝卜珍珠丸子_编织博客

    好好最近患病，瘦了不少，这几天给她变着花样做好吃的食物，给她补一补。

    宝宝还有一点微咳，所以做了白梨胡萝卜珍珠丸子。

    猪肉在水里浸泡，泡出血水，会没有腥气。

    用机器绞出肉馅，放料酒、胡椒面、生抽、白糖、精盐、少许香油，调好肉馅。
     白梨切小块，与肉馅拌匀。

    胡萝卜切薄片摆在蒸笼上，既当丸子托，又可以当蔬菜吃，一举两得。

     长粒糯米泡五个小时以上，淋出水分。
    取适量肉馅，放在泡好的糯米上来回滚动，滚成为丸子后。摆在胡萝卜片上面。
     蒸锅水烧开之后，把笼屉放上去，20分钟后关火就OK。 
    香油和白梨都有润肺的功能，胡萝卜含维生素A ，会保护支气管的上皮细胞,经过肉馅里油脂蒸煮后，全部被提取出来，适合咳嗽的宝宝食疗。

    蒸食是用油最少的烹饪方法，挺好的。