作者: 时间:2009-10-03 09:05 阅读:5264 标签: 梭子蟹
“西风起,蟹脚响”,又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。 新鲜的螃蟹买回来,不需要繁复的烹煮,简简单单的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味~~ 清蒸梭子蟹: 原料: 梭子蟹。 蘸料: 生姜、香醋、糖。 做法: 梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。 海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
“西风起,蟹脚响”,又到了秋高气爽吃螃蟹的季节。
新鲜的螃蟹买回来,不需要繁复的烹煮,简简单单的清蒸就可以保留原汁原味,最大程度呈现它浑然天成的鲜美滋味~~
清蒸梭子蟹:
原料:
梭子蟹。
蘸料:
生姜、香醋、糖。
做法:
梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种,个头大蟹肉足,虽然没有大闸蟹那么细嫩,但依旧很鲜美。
海蟹性寒,吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。
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